TIAN auf Skiurlaub in Zürs
Bis zum Ende der Wintersaison könnt ihr uns im TIAN Pop-Up im Hotel Edelweiss in Zürs am Arlberg besuchen! Im Gepäck: vegetarische und vegane Gerichte, die zum Teilen in die Tischmitte serviert werden wie ihr es bereits aus dem TIAN Bistro am Spittelberg kennt. Außerdem unser Klassiker, das TIAN Tatar, und der vegane Burger! Wir freuen uns auf euch!
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Dienstag-Freitag: 18:00-23:00 Uhr
Samstag: 12:00-14:00 und 18:00-23:00 Uhr
Ruhetage: Sonntag, Montag, Feiertage
Restlos Glücklich
Wir glauben an das Gute, doch wir kämpfen für das Beste. Unsere Stärken sind Qualität, Kreativität und Handwerkskunst. Unsere Basis sind biologische, fair erzeugte Produkte. Respekt vor Natur, Mensch und Tier schreiben wir uns auf die Fahnen.
Als einziges vegetarisches Restaurant in Österreich hält das TIAN seit 2014 einen Michelin-Stern sowie vier Hauben von Gault Millau (17 von 20 Punkten).
Reservierung
“Essen braucht keine besondere Sprache, Essen braucht eine Seele.”
Von der Wurzel bis zum Blatt
Vegetarische Küche ist mehr als nur Gemüse, das stellen unsere Köche täglich unter Beweis. Aber das Gemüse ist natürlich unser Hauptakteur. Und je nach Saison verwenden wir Produkte, die unsere Lieferanten aus der Region frisch vom Feld zu uns bringen. Dabei begeben wir uns auf die Suche nach besonderen Raritäten, experimentieren mit unterschiedlichen Gar- und Fermentations-Methoden und tüfteln bis zur letzten Minute am perfekten Teller.
Und da wir das gesamte Produkt von der Wurzel bis zum Blatt verarbeiten, entstehen in unserer Küche eben nicht nur Gemüsevariationen aller Art, sondern auch die herrlichsten Fonds, Gels oder Essenzen.
Über uns